Cake au thon, poivrons et olives

Recette pour 6 à 8 personnes

Ingredients :

• 200 g de farine
• 1 demi sachet de levure chimique
  
• 3 oeufs
• 10 cl de lait
• 3 cl d'huile
• 100 g de gruyère rapé
• 1 poivron (ou 1/2 rouge et 1/2 vert)
• 1 boite de thon au naturel (~200 g égouté)
• 10-15 olives vertes
  
• Sel et poivre

Dans un grand récipient mélangez la farine, la levure et les oeufs.
Incorporez ensuite le lait (chaud) puis l'huile.
Enfin mélangez le gruyère à cette patte.

Faites cuire le(s) poivron(s) en petits dés avec un peu d'huile dans une poëlle, salez et poivrez les.
Les poivrons doivent êtres tendres et dorés en fin de cuisson.

Egoutez le thon et émiettez le.

Découpez les olives en petits morceaux.

Mélangez les olives, le thon et les poivrons à la patte en mélangeant bien.

Versez le mélange dans un moule a cake préalablement beurré et fariné.

Préchauffez le four a 200°C et enfournez pour une durée de 45-50 mins.

Ce cake va trés bien en plat principale accompagné d'une salade verte ou en entrée.

C'est la recette idéale pour vos buffets et autres réceptions.