Poulet au gingembre et au coco

Recette pour une à deux personnes.


Ingrédients :

• 2 ou 3 filets de poulet.
• 20 cl de lait de coco (une brique).
• 1/2 oignon.
  
• Gingembre moulu.
• quelques noix de cajoux.

Tranchez le 1/2 oignon et commencer a le faire revenir dans de l'huile. A mi-cuisson ajoutez le poulet préalablement coupé en lanières.

Salez, poivrez.

Une fois le poulet bien doré, ajoutez le lait de coco puis le gingembre moulu par dessus (à votre convenance).

Laissez mijoter et réduire à feu doux, quand l'épaisseur de la sauce vous conviens retirez du feux.

Servez accompagné de riz ou de pâtes.